Recirculado

Seguimos Elaborando

Seguimos en el concurso En entradas anteriores os contábamos como fue nuestra primera elaboración y que se trataba de una interpretación de una Voll-damm para un concurso organizado por Gadesbeer. Como os comentamos, buscamos dos recetas distintas para presentar a concurso la que más nos gustara una vez terminadas. Por desgracia nuestro primer lote sufrió una contaminación por aire y no podríamos presentarlo al concurso. A pesar de esto decidimos seguir el proceso con este lote y realizamos su embotellado para observar los cambios tras la fermentación en botella y su carbonatado. Luego, nos pusimos manos a la obra con […]

Cervezas Malandar

Malandar

Un sorpresa desde la orilla del Guadalquivir Hoy queremos compartir con vosotros esta cerveza gaditana, más concretamente de Sanlúcar de Barrameda. Ya os hablamos un poco de ella en nuestra entrada sobre el Oktoberfest de El Puerto de Santa María y es que, realmente, fue una de las sorpesas mas gratas de ese Oktoberfest y aquí os contamos que nos pareció esta cerveza. Para comenzar, hay que explicar de donde viene su nombre, ya que el nombre de Malandar es lo primero que nos llamo la atención, y es que se han inspirado en una zona en la costa de […]

Lupulo

Primera Elaboración (2/2)

Sin más dilación y con la seguridad de estar preparados para nuestra primera elaboración, fuimos a Internet en busca de la receta de una Voll-Damm, o algo parecido. Encontramos un par de ellas y decidimos elaborar las dos, para presentar al concurso aquella que más nos gustara. Hay que tener en cuenta que nuestra cerveza no sería un estilo Marzën en si ni una Pilsner, pues no tenemos en casa ninguna nevera en la que meter un fermentador de 30 litros para que una levadura lager pueda hacer su trabajo a una temperatura adecuada. Nuestra birra usaría una levadura Ale, […]

Kit de elaboración de cerveza artesana

Primera Elaboración (1/2)

Primero problemas Hace poco que, por fin, hemos podido comprobar como han quedado nuestras primeras elaboraciones y os vamos a contar nuestra experiencia en esta entrada. Cuando entramos en el club de Cerveceros Caseros de Cádiz, del que ya os hablaremos en otra ocasión, teníamos muchas ganas de empezar con nuestra primera elaboración, ya que teníamos muchas ideas en mente para nuestra primera receta. Lo primero fue adquirir nuestro equipo poco a poco en tiendas como Cocinista o El Secreto de la Cerveza. Lo primero fue un kit de principiantes bastante apañado y bien de precio, con dos fermentadores de […]

Cerveza Silo de Hortaleza

Silo de Hortaleza

Una cerveza de barrio. Hace un par de semanas, y con motivo del Oktoberfest, fuimos al barrio del Pópulo (uno de los barrios más antiguos y auténticos de Cádiz) a una cata de Cervezas La Piñonera. En concreto nos dirigimos al Seblón, un bar que por el Oktoberfest suele traer cervezas artesanas nacionales para disfrute de los amantes de la verdadera cerveza. Habíamos quedado con algunos amigos para asistir a la cata, pero a nosotros nos gusta llegar con tiempo. Una vez allí nos sentamos en la terraza exterior del local. El propietario fue quien nos atendió y nos explicó […]

Cartel Oktoberfest

Oktoberfest en el Puerto de Santa María 2016 (2/2)

Hola!!! Seguimos con nuestra visita al Oktoberfest de El Puerto de Santa María. Aquí continuamos el recorrido por los stands de las cervezas artesanas que probamos. ¿Nos acompañas? Malandar (Sanlúcar de Barrameda) Aquí nos llevamos la sorpresa de la jornada de este Oktoberfest. Malandar es una cervecera de reciente creación pues, según ellos mismos nos comentaron, nacieron en Febrero de este mismo año. Sólo tenían una variedad, una IPA (por fín!!) y la verdad es que tras probarla quedamos encantados, una IPA súper refrescante, anaranjada, citrica… columbus, cascade y citra… uffff no pudimos resistirnos a traernos un pack para disfrutarlo […]

Oktoberfest Puerto Santa Maria

Oktoberfest en el Puerto de Santa María 2016 (1/2)

El pasado fin de semana (los días 28, 29 y 30 de Octubre) se celebró el Oktoberfest del Puerto de Santa María, Cádiz, y como no podía ser de otra forma, allí nos colamos el sábado 29 para disfrutar de más de 12 horas de cerveza y buen rollo y aquí os contamos que nos pareció el evento. Cabe destacar que en esta ocasión las únicas cervezas protagonistas durante el Oktoberfest fueron las cervezas artesanas. Y es que aunque debería ser lo normal en este tipo de eventos, creedme si os digo que por aquí no siempre suele ser así […]