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Maltas para Cerveza – Tipos, cualidades y usos.

Hoy queremos hablar sobre uno de los ingredientes de la cerveza y como siempre desde el punto de vista del hombrewer novato, utilizando un lenguaje lo más claro y conciso posible y sin dar clases de química ni biología. Vamos a tratar el asunto de forma directa, sin procesos enzimáticos ni nada de eso… Hablaremos de las maltas para cerveza más utilizadas, conoceremos sus características y que propiedades puede aportar a nuestra cerveza. ¿Qué es la malta para cerveza? A grandes rasgos, la malta es el ingrediente que le va a aportar el cuerpo, el color y, en gran medida, su […]

Bandera Andalucia

Las 10 mejores Cerveceras Artesanas de Andalucía

Que Andalucía no es una región con una cultura cervecera tan potente como otras regiones del país es un hecho. Afortunadamente el panorama cervecero andaluz ha experimentado un cambio y cada vez son más las cervezas artesanas que salen de nuestra tierra y todas ellas de gran calidad. Este aumento del número de micro cerveceras está ayudando a divulgar la cultura cervecera, creando nuevos consumidores que comienzan a distinguir lo que es una cerveza de calidad y haciendo que la cultura cervecera en Andalucía comience a potenciarse. En un día como hoy, día de Andalucía, hemos querido recopilar un listado de […]

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Cervezas La Virgen y la mejor Lager de España

Hoy os traigo un post al que le tenía ganas y que lleva mucho retraso, más que nada porque tenía el blog abandonado y si actualizar. Así que aprovechando la vuelta a la actividad he decidido meterle mano a este asunto. Vamos, pues, a hablar de Cervezas la Virgen y de la que puede ser una de las mejore lagers de España. Cervezas la Virgen. Cervezas La Virgen se gesta en San Francisco allá por el 2009, pero el proyecto no ve la luz hasta el 2011, momento en el que se funda oficialmente su fábrica en Madrid. Cervezas La Virgen […]

Cacho Beer

Cacho Beer – Cerveza con Alcachofa de Tudela

El mundo birruno no deja de sorprendernos, sobre todo en el ámbito de las pequeñas cerveceras locales que tratan de ofrecer un producto de calidad, original y que a la vez represente la ciudad, región o municipio dónde ha nacido. Solo tenemos que darnos un paseo por los diversos festivales cerveceros de nuestro país, para alucinar y descubrir auténticas joyas. Este es el caso de Cacho Beer, el retoño lupulado de Pedro Madorran y Carlos Orta, dos jóvenes emprendedores de Tudela que han querido que conozcamos ese trocito de la región de Navarra a través de dorados sorbos. Madorran, que por […]

Red ale Asgard 3

Nueva elaboración – Red Ale

Hacía tiempo que no nos enrollábamos con ningún lote y ya teníamos mono de maceraciones, cocciones y esas cosas. Hace unas tres semanas, nos decidimos a meternos de nuevo a preparar algo, algo simple… nada de complicarse la vida. Así que nos pusimos a hacer cerveza en casa! Nos decantamos por una Red Ale, que era un estilo que no habíamos tocado hasta ahora y que por otro lado nos iba a dar la oportunidad de probar la malta RED X de Bestmaltz  que habíamos adquirido recientemente. Le pusimos por nombre a esta birra, Asgard porque nos gusta la mitología […]