Cervezeando
Un blog sobre cerveza para cerveceros sin complejos
Cervezas Guadalquibeer – 12 meses 12 cerveceras –
Cervezas Guadalquibeer llega a este blog en las primeras semanas de este nuevo año 2022.
Esto se debe (en parte) a esa especie de impulso que tenemos los humanos de marcarnos objetivos y metas cada vez que un nuevo año comienza. Así que entre otras muchas mandangas, en Cervezeando, nos hemos propuesto mantener al día (en la medida de lo posible) el blog y beber mejor cerveza durante todo el año.
Así que se nos ha ocurrido probar una cervecera que nos parezca interesante cada mes de este nuevo año y contaros sobre dicha cervecera y sus productos, lo que sería algo así como «12 meses 12 cerveceras». La verdad es que la idea no es del todo nuestra. Está bastante inspirado en el reto de «12 meses 12 birras» que anualmente suelen proponernos desde el mítico blog El Jardín del Lúpulo.
Cervezas Guadalquibeer
Con la idea de «12 meses, 12 cerveceras» metida en la cabeza, nos decidimos a buscar la primera cervecera que formaría parte de esta especie de reto.
Como ya sabéis nos gusta barrer para casa, así que debía tratarse de una cervecera que produjera buena birra y con acento andaluz. Así fue como nos decantamos por Cervezas Guadalquibeer, cervecera de Sevilla y una de las pocas cerveceras andaluzas que nos quedaban por catar.
Además de su procedencia Andaluza hubo otros factores que nos llamaron mucho la atención y que hay que mencionar.
En primer lugar, podemos decir que, Cervezas Guadalquibeer, apuesta plenamente por la sostenibilidad (y eso mola un montón). Esta Cervecera hispalense, es la primera en elaborar sus cervezas con energía limpia y renovable. La fábrica de Guadalquibeer usa principalmente energía solar proveniente de la instalación de placas fotovoltaicas en la propia fábrica.
Además, en Guadalquibeer, miman mucho el proceso de elaboración de sus cervezas, optando siempre por una materia prima de primerísima calidad.
Por otro lado sus cervezas son sin gluten, para que puedan disfrutarlas también las personas celíacas y aquellas que presentan intolerancia al gluten.
Por si todo esto fuera poco, hacen cerveza de la de verdad… ya sabéis, estilos clásicos. En un mundillo cada vez más saturado de DDH Ipa’s, Pastry Souts, Hazys y demás modernuras, esto (al menos para nosotros) es de agradecer. Y encima te presentan la birra en botellín de 33 cl, eso ya es un flipe. Sirve menos al postureo y no destaca tanto en las stories del Instagram como la modernísima lata de 44cl, pero joder… es más asequible.
Nos fuimos a la tienda web de Cervezas Guadalquibeer y nos dispusimos a realizar un pedido majete para disfrutar a tope en casa.
Queríamos probar sus cuatro referencias: Cádiz, Sevilla, Córdoba y 21130 La Mazagonera. En la web disponen de un pack variadito que fue por el que nos decantamos y en el que cambiamos 2 botellas de Cádiz por dos de 21130 La Mazagonera, ya que en este pack no se encontraba esta última referencia. Cambio que hicimos sin el menor de los problemas, añadiendo una nota a la hora de finalizar el pedido.
El pedido salió a 21€ más 7,50€ de gastos de envío y en 24 horas tuvimos en casa nuestras birras.
Hay que mencionar que el precio normal del pack es de 30€, pero aprovechamos un descuentito (que a día de hoy aún sigue activo) del 30%. En serio, estad al loro con esta gente que suelen sacar ofertitas molonas cada poco tiempo.
Disfrutando de las cervezas de Guadalquibeer
En Cervezas Guadalquibeer han logrado acercar la cerveza artesana a todo el mundo, tratando de dar una vuelta de tuerca y reinventar los estilos clásicos de la cerveza para el pueblo Andaluz. Haciendo unas cervezas que se beben solas y que se adaptan a la perfección al clima cálido del que solemos disfrutar por estas tierras durante la mayor parte del año.
Ahora vamos a hablar un poquito de cada una de sus cuatro referencias, todas ellas bastante ricas, muy fieles a cada estilo y muy muy bebibles… Nosotros de verdad que nos hubiéramos bebido un barril de alguna de ellas.
21130 La Mazagonera
Empezamos por su cerveza más nueva. 21130 La Mazagonera, es un cervezón en toda regla. Una bohemian Pilsener muy equilibrada con un aroma herbal ligeramente especiado característico del lúpulo Saaz. Este aroma es sutil y quizás le vendría bien más intensidad al mismo, porque realmente es muy agradable.
De color dorado casi opaco y de espuma blanca persistente.
En boca es muy fresca, suave, ligerita y con el punto justo de amargor con cierta maltosidad al final, lo propio del estilo.
Con 5,6% vol y con su aroma y frescura conquista y se convierte en una birra ideal para disfrutar en primavera y verano en cualquier terraza y en buena compañía. Una birra que me ha sorprendido gratamente en un estilo clásico que nos gusta bastante.
Sevilla
Estamos ante una Cream Ale, que al igual que sus hermanas respeta el estilo a la perfección.
Sevilla de Cervezas Guadalquibeer, es una cerveza de color dorado y espuma blanca, densa y persistente. Ligero aroma herbal (muy ligero) y a cereal.
En boca se presenta fresca con cierta maltosidad. Nuevamente una cerveza muy equilibrada, hecha para todo paladar y que no deja indiferente con ese ligero sabor a cereal y sus notas dulzonas. Quizás no sea todo lo maltosa que me gustan a mi las birras de este estilo, pero eso son ya apreciaciones personales y es solo por poner un pero.
Una cerveza para todo momento y que es de agradecer tener siempre en la nevera para compartir con amigos.
Cádiz
Al loro, porque ya os digo que esto es un pelotazo gordo y lo digo en todos los sentidos…
Cervezas Guadalquibeer se ha marcado una Session IPA super rendonda y espectacular. Podría deciros que detesto este estilo y sé que tiene muchos seguidores, pero yo no he probado una Seisson que me haya convencido, alguna me ha gustado levemente… hasta ahora.
Cádiz de Cervezas Guadaquibeer, es la birra que me ha hecho que ahora pueda decir que me gusta el estilo.
Con un 3,5% vol y con su frescura se convierte en un birrote ideal para esos veranos de calor postnuclear que vivimos en Andalucía. Yo sería capaz de tomar un barril a media mañana y pedir otro para antes de comer…
Sin duda gran parte de la culpa de que me halla enamorado de esta birra ha sido su aroma. Los lúpulos Mosaic, Citra y Simcoe se aprecian claramente en la nariz. Esa mezcla tropical y a cítricos que tanto me gusta en las mañanas esas en las que estás hartito de calor…. En nariz se deja notar cierta intensidad cítrica como a pomelo.
De color dorado claro y translúcido y con espuma poco persistente, disfrutas de una cerveza fina, limpia y muy ligera que se bebe sola. Sabor claramente cítrico con ciertas notas florales.
Espectacular!!
Córdoba
Otro de los estilos clásicos que gustan mucho en casa. Esta Córdoba es una Red Ale ejecutada a la perfección, quizás para mi gusto le falte algo de intensidad. Aunque creo que forma parte de la filosofía de adaptar un poco estos estilos a nuestra Andalucía.
Es una cerveza color ambarino casi opaco, de espuma densa y persistente color marfil. Aroma a caramelo, cereal y madera. El toque floral del lúpulo es casi imperceptible.
En boca se presenta como la más maltosa de todas aunque tampoco en exceso. Sigue tratándose de una cerveza muy equilibrada. Fresca, ligera (aun siendo una red Ale) y muy bebible. Sabor marcado a caramelo y cereal.
Si bien las anteriores cervezas de Guadalquibeer me parecía ideales para la hora del aperitivo o tapa en el calor del verano, esta Córdoba se me antoja más como cerveza de tarde. Esa birra de antes de cenar o a última hora de la tarde.
En definitiva, no podíamos haber empezado mejor el año que de esta forma. Muy contentos con la elección de esta primera cervecera para este pequeño proyecto de «12 meses, 12 cerveceras». Sin duda Cervezas Guadalquibeer es una cervecera a tener en cuenta. Comprometidos con el medio ambiente, con la sostenibilidad y con la elección de la mejor materia prima. Además intentan acercar la cerveza a todos los públicos. En primer lugar adaptando los estilos clásicos al gusto, necesidades y demanda del Andaluz y por otro lado haciendo que sus cervezas sean aptas para celíacos y personas con intolerancia al gluten.
Pues hasta aquí esta primera cervecera del mes de Enero de 2022, que esperamos hayáis disfrutado tanto como nosotros. Nos vemos en la próxima entrega de nuestro particular 12 meses, 12 cerveceras, con una cervecera muy especial para nosotros.
Salud y buena birra.
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